Muffins de Elmo y El Monstruo de las Galletas

 

Muffins de limon decoradas con buttercream de queso con coco y fondant.

 

 

Estas magdalenas fue un divertido regalo de San Valentin para un fan de Barrio Sesamo.

 Son unos muffins basicos de limon, a los que cubrí con una crema de queso coloreada y espolvoree con coco tambien coloreado.

Os dejo la receta de la crema de queso.

 

CREMA DE QUESO: (yo hago la mitad de las cantidades porque es mucho,depende de la cantidad de muffins).

•175 g. de queso crema

•175 g. de mantequilla

•1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

•225 g. de azúcar (preferiblemente glass)

Mezcla en un bol el azúcar glass con la mantequilla blanda. Cuando esté todo bien incorporado, añade el queso crema, y mezcla bien hasta que vaya cambiando de consistencia. Ahora añade el color que quieras, en este caso te vale el colorante liquido que venden en cualquier supermercado.

Y el coco tambien lo coloreas, yo utilicé una bolsa pequeña (como las de congelar) lo metes con unas gotas de colorante y los remueves bien, una forma facil y sobretodo limpia de colorear el coco, este te sirve para cualquier otra decoracion.

El resto de los retoques yo los hice con fondant, m&ms y galletitas pequeñas pero imaginacion al poder....